추사40 썸네일형 리스트형 1회 증류주 알아보기 행사는 성황리에 진행되었습니다. 준비되어 있던 여덟 자리를 꽉 채워 문발리 우리술연구소를 찾아 주셨습니다. 연구소의 첫 행사였던지라 긴장도 하고, 준비도 소홀한 점이 있었음에도 다들 즐겁게 우리 술과 증류주 이야기를 즐겨 주셔서 행복했습니다. 증류주는 일단 발효된 술을 다시 한 번 증류하여 만든 술입니다. 인류는 몇 천 년 동안 술을 빚어 왔지만 증류주의 역사는 고작 몇 백 년입니다. 만들기도 까다롭고 생산량도 적을 수밖에 없습니다. 과거에는 귀족이나 상류층만 즐길 수 있었던 술입니다. 신례명주와 추사40을 마시면서 과실주로 만든 증류주의 깔끔함에 놀랐고, 고소리술과 미르54를 마시면서 정통 소주가 갖는 무게와 풍미에 놀랐습니다. 다들 술 좀 마신다는 분들이었지만 이 술들은 처음이며, 양주와 견주어도 모자랄 것 없는 술이라며 즐거워했습.. 더보기 추사40 - 예산 사과로 만든 브랜디 농업법인 예산사과와인에서 직접 재배하고 수확한 사과로 만든 증류주입니다. 오크통에서 숙성하여 더욱 진한 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 알코올 도수는 40도입니다. 예산은 추사 김정희 선생이 태어나신 곳이기도 하며 가을 사과라는 의미를 담아 추사라는 이름을 지었다고 하는군요. 진하게 느껴지는 향에 비해 부드럽게 넘어가며 사과의 여운을 남기는 추사40은 과실주의 매력을 흠뻑 느끼게 합니다. 더보기 5월 12일 우리나라 증류주 알아보기 증류주라고 하면 위스키나 브랜디만 있는 게 아닙니다. 우리나라에도 훌륭한 증류주가 많습니다. 우리술연구소에서 증류주를 배우고 시음하는 행사를 준비했습니다. 장소가 좁은 관계로 여덟 분만 모실 수 있는 점 죄송하게 생각합니다. 이런 내용들을 배우시게 됩니다. - 증류주의 종류 - 증류주가 만들어지는 과정 - 증류주를 즐기는 방법 시음하실 술은 미르54, 제주 고소리술, 신례명주, 추사40입니다. 시음주와 간단한 안주는 연구소에서 준비하겠습니다. 더보기 이전 1 다음
문발리 우리술연구소
